1.準備豆腐，辣椒，胡蘿蔔。
2.將豆腐切成塊，或者菱形塊，胡蘿蔔切片，辣椒切片。
3.鍋裏加油，多壹點。
4.油燒開後，放入豆腐壹次，煎兩面金黃。
5.洋蔥切蔥花，幹辣椒切段，有幾片辣椒。
6.在澱粉顆粒中加入適量的水，制成水澱粉。
7.把炒好的豆腐拿出來。
8.鍋中留少許油，放入芝麻炒香。
9.加入幹紅辣椒，蔥花，炒香。
10.加入胡蘿蔔和辣椒炒至微軟。
11.加醬油。
12.炒勻後加入炒好的豆腐。
13.加入適量水澱粉勾芡。
14.加入雞精就可以出鍋了。
15.開始了。好吃。