驢肉是壹種非常有營養的肉類，受到很多人的喜歡和推崇。但是，很多人不知道驢肉的哪個部位最好吃。其實驢肉最好吃的部分是驢肉的腎。
驢腎指的是驢的腎。這部分的肉嫩而有嚼勁，肥瘦相間，入口即化，咬起來清香撲鼻。而且驢肉的腎臟蛋白質含量很高，營養價值也很高，可以滋補身體，提高免疫力，緩解疲勞。
除了驢肉的腰子，驢肉的蹄筋也是很多人喜愛的部位。驢蹄筋非常堅韌，入口即化，富含膠原蛋白等營養成分，能很好地滋養皮膚，保持皮膚彈性光滑。
壹般來說，驢肉的腎和筋是驢肉中最美味、最有營養的部位。所以，下次吃驢肉的時候，可以試試這兩個部位，相信壹定會讓妳愛上驢肉。