萬縣牛肉面怎麽做？

1.牛肉用好的息縣豆瓣，大豆油，鹽，味精，胡椒面，大料(粉)就不說什麽了。外地的朋友要方便的話，買五香粉加在牛肉裏。先把牛肉紮緊，然後用清油把各種食材炒熟，再放入牛肉(可能的話加點黃油)。然後用高壓鍋壓20。

2.如果想買堿含量較高的活面，只能用掛面。用開水將面條煮至七分熟，然後撈起放在更大的案板上。立即添加新鮮的油，並用風扇冷卻，以防止它們粘在壹起。(自己吃的話，放冰箱裏就好了。) 。

3.燒壹壺水，看人數多少。用冷水將豆粉均勻挑入碗中。水開後加入(小火喲)再加入相應的調料。(鹽、味精、胡椒面、五香粉等。)可以用醬油調顏色。餐廳用焦糖色素(無害)最後加牛肉。4.吃吧。配菜是已知的。