1.取半只肉雞，洗凈。
2.把榴蓮切開，取出果肉。我們這裏用的是白色的果肉，用小刀小心翼翼的把白色的部分去掉。
3.胡蘿蔔去皮，洗凈，切均勻。
4.加入適量的水、料酒、姜片、胡蘿蔔。
5、水量不要在肉雞表面以上，水量要壹次加完。
6、燉湯、砂鍋、燉菜，營養不容易流失！大火燒開後撇去面湯上的浮油，加入適量鹽，小火燉1小時。可以加入適量的蛹蟲草和枸杞。
7、雞湯好吃，不油膩，營養豐富。
8.煮出來的榴蓮果肉也極其好吃。
9、成品，完全沒有榴蓮特有的香味！