怎麽煮荷包蛋又不損失營養？

煮面的水不能太少。確保水可以淹沒雞蛋，防止雞蛋粘鍋。將雞蛋打入鍋內，手保持向下，在荷包蛋成型前不要動鍋。如果水開了，把火調到最小，保證鍋不沸騰(平靜)，然後打雞蛋。

準備材料:面條400g，雞蛋2個，香蔥4根，醬烤蔥花油適量，油適量，鹽適量，白醋適量。

1，所需材料。

2.切蔥。

3、鍋裏燒水，水燒開後開小火，把雞蛋打入煮好的荷包蛋裏，先用小火，讓荷包蛋凝固。

4、另壹鍋開水，水燒開了。

5、荷包蛋熟了。

6.取出面條，放入蔥花和蔥花油，加入適量的鹽和醋，然後舀入荷包蛋，最後過濾，倒入煮好的湯。

7.成品圖。