什麽是豬毛菜？

豬毛菜豬毛菜，顧名思義，形狀像豬毛。到處都是荒地和路邊。每年夏秋，都是吃的好時候，我們家經常吃。吃法叫“涼拌莎莎”。做法:將采集的新鮮豬毛菜洗凈少晾，然後放入沸水鍋中焯壹下，然後撈出清水，用刀剁碎，加入蒜泥、磨香油、芝麻醬、精鹽、味精即可。這道菜不僅能清熱解毒，還能降血壓。又叫豬毛菜，富含維生素和微量元素，粗纖維含量是韭菜和土豆的數倍。同時，由於其野生無汙染的特點，豬毛菜的食用價值近來逐漸被人們所認識。在我的家鄉，這種野菜壹直被人們食用。那裏流行的吃法是將莎莎醬放入冷水中浸泡幾個小時，再加入蒜泥、醬油等涼菜，使其鮮嫩爽口。也用來做面湯，又香又軟。聽說還可以用來包包子。