隨著時代的發展在,娘惹這壹種詞在馬來西亞廣泛流傳,關於娘惹的文化也就慢慢的形成了,有娘惹服飾、娘惹菜、還有娘惹甜點等。
娘惹甜點中最有特色的就是娘惹糕。娘惹糕在東南亞壹帶廣泛流傳,娘惹糕的色彩很豐富,形狀更是多種多樣,色、香、味俱全。口感鮮甜味美、入口即化,顏色鮮艷十分誘人,深受消費者的喜歡。
1.材料:梭子蟹300克,姜50克,蔥50克,蒜50克,鹽10克,醬油10克,糖20克,玉米粉20克。
2.將梭子蟹清洗幹凈,去掉尾部和蟹腮,用刷子刷壹下,從蟹肚中間切開,然後切成6塊;蟹鉗與刀背輕微斷裂;姜切絲,蔥切片,蒜切片;
3.在蟹丁兩面均勻塗抹生粉(使蟹肉變嫩,鎖住蟹肉),鉗殼不用沾粉;
4.鍋裏多放點油,加