2.將奶油與杏仁粉、糖、雞蛋混合，加入低筋面粉揉成面團，放入冰箱冷藏30分鐘。
3.將適量面團裝入塔模，放入烤箱，180度火，烤15分鐘，形成餅皮備用。
4.將吉利丁片泡軟，將芒果泥與檸檬汁混合煮沸，加入吉利丁和葡萄酒，拌勻，放涼制成果凍。
5.將芒果泥與奶油和糖壹起煮沸，加入雞蛋，攪拌均勻，倒入檸檬汁和吉利丁片，煮沸後過篩，待果泥冷卻。
6、將果醬塗在餅皮上，放入冰箱1小時，然後取出脫模。
7.取檸檬皮，切絲。將果凍刷在餅皮上，撒上檸檬絲。