1.材料:冬瓜、蝦仁、香菜1、蔥、姜、鹽、料酒、雞精、胡椒粉、玉米油。
2.準備1段冬瓜和1小碟蝦。我有吃剩的熟蝦,正好用。也可以用適量的幹海藻和壹根香菜浸泡。
3.將食材洗凈,冬瓜去皮,用勺子挖瓤,切成薄片,香菜切段。
4.將蝦去殼,做成蝦仁備用。
5、鍋內倒入玉米油,微熱,蔥姜末。做湯要用清淡的食用油,不然會影響湯的味道。