步驟:
1，羊肉片，蔥姜蒜末。
2.先將羊骨、桂皮、八角、大料、桂皮、茴香、花椒、丁香加水，加料酒煮3小時以上，形成羊骨湯。然後另起鍋大火，放入羊肉，放入羊骨湯，加鹽、蠔油、料酒、醬油，小火燉2小時。
3.羊肉湯用羊骨湯燉2小時，煮前20分鐘嘗壹嘗，加味精和胡椒粉，加蔥蒜末和鹽。煮前加粉絲10分鐘。
4、羊肉湯配粉條餅幹，這才是正宗的羊肉湯做法，非常好吃又營養，冬天壹碗羊肉湯，簡直是人間享受！