準備材料:番茄1、土豆1、牛腩150g、蔥、雞粉、幹辣椒、胡椒粉、糖、蒜、姜、鹽。
1，牛腩放入冷水中，放入姜片和胡椒粉，煮沸過濾去除浮沫。
2.取出，洗凈，切成小塊。準備好大蒜、幹辣椒、花椒；
3、鍋熱，放油，下蒜、花椒、幹辣椒炒香。
4.加入牛肉翻炒，加鹽和雞粉調口味；
5.加入適量溫水，煮沸後小火慢燉；
6、土豆去皮切塊。
7.將牛肉在砂鍋裏煮半小時，然後加入土豆塊。加入適量的鹽；
8.放入番茄塊，為了中和番茄的酸味，加入壹勺糖；
9.慢燉大約半小時。
10，炒菜前撒蔥花。