材料:豆腐300克，番茄200克，雞蛋50克，香菜10克，紫菜10克，水400克，香油5克，鹽5克，雞精5克，胡椒粉5克，澱粉10克。
方法:
1，準備壹塊豆腐，先切成條再切成塊，這樣豆腐受熱更快。
2.將西紅柿洗凈，去根，切塊。
3.切壹點歐芹，在碗裏放壹個雞蛋。
4、鍋中倒入少許油，放入西紅柿翻炒幾下。
5.然後放入壹碗水，將豆腐放入鍋中。
6.加入鹽、雞精、澱粉、胡椒粉，改善鮮味。
7.水燒開後，倒入打碎的蛋液。
8.然後加入紫菜和切碎的歐芹，攪拌均勻幾次。
9.最後可以把香油倒在鍋上，美味的雞蛋豆腐湯就完成了。