很多朋友把12度的啤酒誤認為含有12%的酒精濃度。其實啤酒的度數和白酒的度數是兩回事，白酒的度數就是它的酒精含量。啤酒的度數其實指的是麥汁濃度，即12度的啤酒是用含糖量為12度的麥汁釀造的。成品啤酒含糖量約為1.5-2.5%。
啤酒中的酒精是由麥芽糖轉化而來的。普通淡色啤酒的酒精含量為3.3-3.8%。黑啤酒的酒精含量為4-5%。德國啤酒的酒精濃度比較高，大概在5-9%左右，苦味比較重。
禁忌:
1，忌飲酒過量。
2、忌出汗後飲酒。
3、忌用烈性酒飲用。
4、避免飲用生物引起的渾濁啤酒。
5、避免飲用變質、變色的啤酒。
6.避免飲用熱水瓶儲存的啤酒。
7.避免喝冰凍啤酒。
8.避免喝加蘇打的啤酒。