材料
:黃豆芽250g，粉絲150g，裏脊150g，韭菜100g。
調味品
:生粉1小勺，鹽1小勺，料酒1小勺，醬油1小勺，胡椒粉1/4小勺。
工作方法
1，豆芽挑洗幹凈，裏脊肉切絲用1/4小勺鹽，1/4小勺醬油，料酒，生粉，腌制10分鐘。
2.粉絲煮熟，撈出瀝幹水分。
3.鍋裏熱油，炒肉絲，盛出。
4.鍋內再次燒熱油，放入蔥姜炒香，倒入豆芽炒勻。
5.加入粉條，加入半杯水，倒入剩余的所有調料攪拌均勻。
6.蓋上鍋蓋燜10分鐘，直到湯汁變濃。出鍋前撒上肉絲。韭菜炒10秒，立即關火。
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