鴨血300克，熟雞胸肉100克，熟豬心100克，熟豬肚100克，火腿腸50克，水發香菇黃豆芽，蔥適量，味精適量，香油適量，泡椒適量，幹辣椒適量，高湯適量，黃油適量，雞精適量，胡椒粉適量，色拉油適量。
工作方法
1.鴨血切成直條，雞胸肉、豬心、五花肉、火腿腸、香菇切成塊備用。
2.燒熱油鍋，放入蔥和黃豆芽翻炒，放入味精，加入少許香油，將鍋放入碗底。
3.將炒鍋置於大火上，倒入油，將鴨血、雞胸肉、五花肉、豬心、火腿腸放入鍋中，放入泡椒、幹辣椒翻炒，加入少許高湯，再放入黃油、香油、味精、雞精翻炒均勻，與豆芽壹起放入碗中。
4.炒鍋放少量油，燒熱，放入辣椒炒香，趁熱澆在原料上。