不是的。麻油，是芝麻油，壹般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是從胡科植物芝麻種子榨取的脂肪油。?花椒油壹種是從花椒中提取出呈香、呈味物質於食用植物油中的產品。
花椒油（Pepper oil），是指從花椒中提取呈香、呈味物質於食用植物油中的產品。具有芳香健胃，溫中散寒，除濕止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效。
通常所說的花椒油與花椒籽油、花椒精油完全是兩碼事。通過壓榨法或溶劑萃取等方法從花椒籽中提取出的油脂叫花椒籽油，再經過精煉即為食用花椒籽油。
花椒精油是通過有機溶劑萃取或超臨界萃取花椒制取，壹般不能直接食用，需用食用植物油按照適當比例稀釋成花椒油後方能作為調味油使用。