打發淡奶油沒有具體固定的時間，壹般而言，手工打發需要30分鐘左右，電動打發則需要10分鐘左右即可。
奶油在烘焙中是壹種很常見的食材，奶油分為兩大類，壹類為動物奶油，另壹類為植物奶油。動物奶油，即淡奶油、稀奶油，壹般是從全脂牛奶中分離出來的天然產品。淡奶油不像植物奶油那樣耐高溫，它很容易融化，因此打發率比較低。
打發淡奶油的註意事項：
1、在打發淡奶油之前至少要將其冷藏12個小時左右，不可以放在冷凍室，否則淡奶油會油水分離，沒有辦法打發。
2、將淡奶油從冷藏中取出後，應當立馬準備打發，最適宜的打發溫度為4℃左右。