材料/工具:酸菜半棵、豬血腸半根、豬大腸150g、豬苦腸150g、豬肝150g、豬血頸肉100g、油適量、鹽適量、花椒大料適量、蔥姜適量、水適量、鍋適量。
1，準備好所需材料。
2.將切好的酸菜用冷水洗兩遍，撈出瀝幹水分，將煮熟的豬血頸肉、豬肝、血腸、苦腸、大腸分別切片，蔥姜切碎。
3、炒鍋加入適量油，爆香花椒大料，撈出扔掉，爆香蔥姜，放入酸菜炒勻。
4.加入除豬血腸外的所有材料，攪拌均勻。
5、加入適量的水，大火燒開，小火慢燉，讓所有食材慢慢燉熟。
6、加入血腸大火燉5分鐘左右，加鹽調味。
7.壹道美味的東北殺豬菜就做好了。