材料:蝦500g，500ml啤酒；
輔料:油30ml，鹽5g，雞精5g，料酒20ml，糖10g，醬油5ml，姜5片。
啤酒蝦
1
青蝦適量
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2
蝦頭去皮，去蝦線，洗凈。
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三
取油鍋，放入蝦，炒至變色。
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四
倒入啤酒，加鹽。
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五
加入料酒、姜片、醬油、白糖，攪拌均勻，大火煮至湯汁濃稠，出鍋加入雞精。
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技巧
1，啤酒煮的蝦，不腥
2、加入適量醬油上色更好。
3.加糖更美味
4.姜也是除臭的。