準備配料:
1，面粉200克
2.紫甘薯150克
3.酵母3g
4、奶粉20ml
生產方法:
1.蒸好的紫薯備用。
2.將酵母在溫水中融化，倒入面粉中，加入適量紫薯泥和溫水，用筷子搓成絮狀後揉成面團。
3.將揉好的面團放入碗中，蓋上保鮮膜，放入溫水中發酵30分鐘。
4.將奶粉倒入剩下的紫薯糊中，細膩攪拌。
5.將發酵好的面團揉成長條，然後切成小塊。
6.用搟面杖將小劑量搟成餅狀，中間裹上紫薯泥。
7.放入鍋中進行第二次發酵15分鐘，然後放入冷水中蒸15分鐘並保持悶5分鐘，美味的紫薯饅頭就出爐了。