需要準備材料：
青橄欖 3斤
白醋 2瓶（沒過橄欖的量）
糖 適量
具體做法如下：
1、將準備好的橄欖洗凈晾幹，註意橄欖要平面擺開，易於水分蒸發。
2、將橄欖放在石臼中搗破，註意力度，不要搗太碎。
3、將全部橄欖搗好後，將其放入壹個幹凈的鍋中。
4、將準備好的白醋加入到橄欖中，註意醋的量要沒過橄欖。
5、加入白糖，糖可以根據自己的口味加，喜歡吃甜的多加糖，喜歡酸的的少加。
6、準備好無水無油的幹凈瓶子，將加入醋和糖的橄欖分瓶裝好，過段時間就可以食用。