當前位置:菜譜大全網 - 家常菜菜譜 - 北海道拉絲吐司

北海道拉絲吐司

材料:高筋面粉270g淡奶油35g?牛奶100g?雞蛋1?精制改良桑葚牛奶30g?糖25g?幹酵母3克鹽3克黃油20克

步驟:

1.將除黃油外的所有材料放入廚師的機器中,揉搓至畫出粗糙的薄膜,然後加入黃油,揉搓至可以畫出薄膜。

2.把面團直接分成3份,搟開,全部搟開。

3.然後再搟開,卷起來放入吐司模具。

4.放入烤箱,選擇發酵功能,發酵至7分飽。

5.放入事先預熱好的烤箱,155度和190度烤25-28分鐘。

1.取出烤好的吐司,抖出熱氣,倒扣冷卻,冷卻後撕開,合上或切開。超拉絲,質感很美,奶味十足,超級好吃。

2.如果面粉的吸水性不夠強,就不要壹次倒完液體。