浸泡過的糯米被瀝幹水分。
用蒸籠，鋪抽屜布，把糯米均勻的鋪在上面。大火蒸20分鐘左右。
蒸出來的糯米晶瑩剔透，顆粒飽滿，很q，勁道。
將糯米放入壹個小盆中，倒入壹點冷水，將結塊打碎。
糯米溫度達到常溫時，倒入酒曲，拌勻。
將拌好的糯米放入面包機的塑料桶中，用手壓平，中間挖個小坑放酒，蓋上蓋子。
選擇面包機的米酒功能(我的是美的)30小時，慢慢等。
經過漫長的30個小時，我成功聞到了米酒的香味，成品米酒的顏色會變得更深。享受美味的食物。