主料
酸奶30g 雞蛋清50g
奶粉25g 玉米澱粉15g
白砂糖12g 檸檬汁3
酸奶薄餅的做法步驟
1.?稱量好材料
2.?酸奶中倒入澱粉和奶粉拌勻
3.?蛋清中加入3滴檸檬汁打發至出現細泡時加入壹半的糖
4.?打至出現明顯紋路時再加入剩余的糖
5.?打發至出現可以彎曲的小尖時就好了
6.?取三分之壹的蛋白倒入面糊中翻拌均勻，不要劃圈拌,以免消泡
7.?將拌好的糊倒入剩余的蛋清中拌勻
8.?將拌勻的糊倒入裱花袋中
9.?擠在鋪了錫紙並抹了油的烤盤上，放入預熱好的烤箱中，上下火120度25分鐘
10.?烤好取出，酥脆可口的酸奶薄餅做好了。