練習:
1)首先將扁豆洗凈，去掉兩端的筋，掰成5厘米左右長的段；
2)洋蔥切片，大蒜用刀拍壹下，然後切成片；
3)炒鍋加入底油，中火加熱至七成熱時，放入洋蔥片翻炒出香味；
4)倒入扁豆，翻炒2分鐘，然後倒入清水，水量不能超過扁豆；
5)加入醬油，拌勻，蓋上蓋子小火燉3分鐘；
6)水燒開後，取出鍋裏的湯備用；
7)改成小火，將1/2面條條碼放在扁豆上，倒壹層食用油，再將另壹半面條打碼；
8)倒入湯汁(湯汁分2、3次加入)，蓋上蓋子，小火燉10分鐘；
9)湯幹後，撒上蒜末，用筷子輕輕攪拌，最後加入適量鹽。