對於女性朋友來說總是喜歡吃各種不同的甜點，只要看到甜點就會欲罷不能。其實甜點有面包和蛋糕兩種，所以選擇制作的材料會有壹定的區別，蛋糕通常是使用蛋糕粉，面包使用的是面包粉，那麽蛋糕粉和面包粉的區別是什麽呢？蛋糕粉是屬於低筋面粉，蛋白質含量預計是6克，筋度有些低，存在很多的水分，保存的過程中放在幹燥的位置，否則很容易有結塊的現象，它主要就是用來制作蛋糕等產品。而面包粉被譽為是高筋面粉，蛋白質含量預計是12克，筋度很大，含水量有些低，不會輕易結塊，這種通常都會用來做面包等產品。