喜歡香菜的清新味道，香菜根口感有點像橘梗，肉炒時味道相互呼應，借著彩椒的清甜，滿口都是甜脆和清香
材料
主料：香菜根160g、彩椒50g、洋蔥20g、豬肉70g；
輔料：油適量、鹽3g、雞汁3ml、姜絲5g
小炒香菜根
1
豬肉壹小塊，香菜根摘洗幹凈
2
彩椒和麻椒
3
彩椒切成與香菜根同等大小
4
豬肉切粗條
5
洋蔥切瓣
6
鍋底油燒熱下姜絲和洋蔥瓣
7
下入豬肉炒散
8
豬肉炒變色放入香菜根
9
加3克鹽
10
加入彩椒翻炒
11
加雞汁
12
炒勻出鍋
小貼士
彩椒生吃都可以的，要最後再放