材料準備:巴沙魚片1，大番茄1，油少許，鹽少許，澱粉少許，香蔥末少許，水1碗等。
1，幹凈的西紅柿，選擇成熟度好，肉厚多汁，酸甜可口的西紅柿；巴沙魚片壹般是冷凍的，需要提前取出，常溫解凍。
2、番茄切丁，去皮是否免費。
3、巴沙魚切成粗條，放少許澱粉，捏勻。
4.炒鍋倒少許油，炒番茄變軟，做湯。
5、加入壹碗水燒開；當湯沸騰時，番茄皮會從肉上剝落，但可以撈出來。
6.將大小合適的巴沙魚壹條壹條放入湯中。待顏色全部變化後，根據口味撒上鹽和香蔥，出鍋。