食材:冬瓜、五花肉。
輔料:香菜、蔥、姜、幹辣椒、花生油、醬油、生抽、鹽。
1.五花肉洗凈，切成小塊。同時切好蔥花，姜絲，香菜，幹辣椒。
2.將甜瓜去皮，切成厚片。不要把瓜片切得太薄，否則妳不會得到豐富多汁的味道。
3.鍋中倒入油，將五花肉倒入翻炒變色。
4.將蔥花、姜絲、幹辣椒倒入鍋中，翻炒出香味。
5.倒入冬瓜塊翻炒均勻。最好是拿起鍋來掂量幾下，讓每個冬瓜片都裹上醬油。
6.倒入醬油，快速翻炒均勻。
7.翻炒壹會兒，然後倒入水，加入醬油翻勻，然後蓋上鍋蓋煮到瓜軟爛。