絲瓜
2件
綠色大豆
100g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
辣椒
1
大蒜
適量的
步驟
1.準備好食材，提前將毛豆煮至八成熟待用。
2.將絲瓜去皮斜切，大蒜切片。
3.將紅辣椒切成片。
4.將切好的絲瓜用少許鹽腌制10分鐘，然後用清水沖洗幹凈。
5.鍋燒熱放油，放入大蒜炒香。
6.炒毛豆。
7.加入紅辣椒翻炒幾下。
8.再加入絲瓜。
9.大火翻炒炸好的絲瓜和毛豆。直到切掉，加鹽調味。
10.油炸絲瓜大豆
技巧
提前把毛豆煮到8成熟。將切好的絲瓜用少許鹽腌制10分鐘，然後用清水將腌制好的絲瓜沖洗幹凈。經過這樣的處理，絲瓜不會變黑，顏色會更完美。