配料:糯米面，黑芝麻湯圓，花生湯圓。
輔料:油、面包屑、蛋液、開水。
時間:30分鐘
練習:轟炸
難度:中等
工作方法
1.將適量糯米粉放入碗中，慢慢加入開水，用筷子攪拌成棉絮狀，再揉至順滑，即可制成糯米粉。
2.將黑芝麻餃子餡和花生餃子餡分別搓成直徑約1 cm的小球。
3.取湯圓面團，揉成扁扁的形狀，用湯圓包住，合上捏緊，再揉成光滑的小球，都是這樣。
4.取湯圓，蘸蛋液，然後在面包屑裏滾。都這樣做。
5.依次煮好後，將油倒入鍋中，燒至五成熱。加入湯圓，用小火煎至浮金。
6.最後把煎餃撈出來，用吸油紙吸點油，裝盤。美味的煎餃做好了！
趕緊試試吧。