根據加盟明星的相關數據，不同情況下的成本、價格、市場收入都是不同的。市場上的烤鴨價格略有不同。在某些地區，烤鴨的價格可能是16元，18元，甚至23元。根據以上計算的成本，可以得出烤鴨的利潤可以占到50%以上。如果壹只烤鴨賣25元，那麽壹只烤鴨可以賺15元，壹天賣50只鴨子可以賺750元。根據當地不同的市場價格定價，可以獲得不同的利潤。
烤鴨是北京和南京的名菜，屬於京菜或金陵菜。它以色紅、肉嫩、味醇、肥而不膩而聞名中外。其色微黃，軟香，與其他素食同食。是宴席的常見菜，也是家常菜。