材料:
手指辣椒紅500克
湖南細椒青500g
湖南紅辣椒300克
生姜80克
3個大蒜頭
二鍋頭酒有點。
鹽100克
豆豉(幹)顆粒80克。
練習:
1.準備材料，三種不同的辣椒，洗凈，用吸水紙擦幹豆豉辣椒醬。
2、辣椒、蒜、姜剁成泥，不是很細，另外想偷懶可以用攪拌機，口感會受影響。另外，所有的容器都需要和辣椒接觸，不能有水和油，否則東西保存不好。
3、反復加料，不要偷懶，辣椒跑起來比較麻煩。
4.最後放鹽和豆豉，味道會更好。剁碎後需要用手抓，用手攪拌。這個味道會很好。放壹些白葡萄酒。這會持續更長時間。味道也很清爽。
5.混合後，可以放入容器中儲存。