豬肝的缺點是不能吃太多

1，缺點:每100克豬肝含維生素A約8700國際單位，成人每日需要量為2200國際單位。如果妳吃了很多豬肝，妳會因為體內維生素A過多而中毒，這些維生素A不會通過腎臟排出體外。

2、中毒可引起惡心、嘔吐、頭痛、嗜睡、視力模糊等。，長期會導致骨質疏松、皮疹、頭發幹燥等癥狀，對肝臟也有壹定的損害。

3.每100克豬肝中含有400毫克以上的膽固醇，壹個人每天從食物中攝取的膽固醇不應超過300毫克。如果膽固醇的量超過了正常的消耗量，就會導致動脈硬化，加重心血管疾病，尤其是高血壓、冠心病患者。所以吃豬肝要適量，不要過量。