1、用料：壹斤大龍蝦兩只、大蒜四瓣、蔥花適量、米飯2碗、蠔油壹勺、縣豆瓣醬壹勺、雞蛋壹個、花椒粉壹勺、油適量、燒烤幹料壹勺、鹽適量。
2、龍蝦沖洗下，用水焯燙壹分鐘左右撈出，把龍蝦身切下來，焯燙好的龍蝦肉很好剝。
3、把蝦肉切丁備用。
4、炒勺放油，放十三香粉，蒜丁，燒烤幹調炒香，放入龍蝦肉炒熟，放壹勺蠔油炒勻。倒出備用。
5、重新倒油，打入雞蛋。
6、然後倒入米飯炒均勻。
7、倒入炒好的龍蝦肉，適量鹽，翻炒均勻，撒入蔥花即可。