小龍蝦怎麽煮才能入味？

1，香料要碾碎:小龍蝦要煮到入味，首先香料要用冷磨碾碎。研磨過程中溫度不會升高，藥物的香味也不會最大程度的流失。其次，準備好的香辛料粉是用油浸泡的，因為大部分香辛料是脂溶性的，溶解在油中香味不會揮發，可以更好的進入小龍蝦肉中，使其入味。

2、蝦背切:由於小龍蝦殼厚，烹飪難度大。我們做小龍蝦的時候，可以用刀在龍蝦背上割壹個小洞，然後撕下壹些殼。這樣做出來的小龍蝦特別好吃。

3.浸泡時間1.5小時:小龍蝦烤好後，浸泡時間不要超過2小時，最好控制在1.5小時，這樣龍蝦才好吃，肉質還嫩。

以上是小龍蝦如何烹飪入味的介紹，希望對妳有幫助。