材料:糯米粉380g，白糖15g，蜜豆餡150g，食用油700ml，80度熱水適量。
1.先將糯米粉放入大口器皿中，加入白糖，分幾次加入熱水。
2、壹邊用筷子攪拌成絮狀，再揉成面團，無需撫平。
3.將面團分成12等份，用濕布或保鮮膜蓋好，防止面團變幹。
4.取壹塊面團，用手掌壓平，然後放上蜜豆餡。
5、捏緊，面朝下，然後用手掌輕輕壓平。依次完成，蓋上保鮮膜。
6、起油鍋，待油溫上升，適量可多壹點，依次放入餅胚，慢煎。
7.用金夾子兩面油炸，放在油紙上吸油，依次油炸。