有兩點需要註意。首先，用的東西都不能有水，要晾幹，不能壹滴。也是最麻煩的壹步，把蛋清打到奶油狀，如下圖。個人認為是蛋糕成敗的關鍵。
首先4個雞蛋，蛋清和蛋黃分開，蛋清加兩勺糖，使勁打15分鐘左右，分兩次加糖即可。
蛋黃中加入兩勺糖、三勺面粉和少許油，攪拌均勻。先加入壹半蛋清拌勻，再加入另壹半。
電飯煲:按下烹飪鍵，2分鐘左右自動跳到保溫檔。這時候用毛巾蓋住通風口悶20分鐘？然後按烹飪鍵，20分鐘就好了。
電壓力鍋:直接倒，按蛋糕鍵就行了。