黑胡椒原產於南印度，在當地和其他熱帶地區廣泛種植。黑胡椒的果實成熟後會呈暗紅色，內含壹粒種子；果實曬幹後會變成直徑5毫米的花椒核果。
黑胡椒是陽性樹種，喜光，稍耐潮濕和寒冷，在濕潤肥沃的微酸性沙土中生長最好。
擴展數據:
黑胡椒行動
1.辣椒具有廣譜抑菌作用，辣椒果實和葉片的提取物對壹些植物病原菌和食品中常見的微生物有較強的抑菌作用。
2.辣椒的果實和葉子具有抗氧化活性。
3.市場上的黑白花椒粉和黑白花椒粉是辣椒最常見的初級加工品，在食品領域主要起到調味的作用。
4.香辛料不僅賦予食品特殊的感官風味，還具有抗菌防腐功能。
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