2.確保餃子之間沒有粘性，然後放入冰箱冷藏5分鐘。
3.將油燒開，將餃子從冰箱中取出放入鍋中煎熟(每只餃子約14秒)。當餃子變成金黃色時，就可以出鍋了。
4.餃子全部煎好後，可以把巧克力醬倒在桌子上，也可以蘸著煎餃吃。
湯圓是寧波著名小吃之壹，也是中國代表性小吃之壹，歷史悠久。相傳，湯圓起源於宋代。當時全國流行壹種新穎的食物，就是用各種水果魚餌做餡，外面用糯米粉搓成球。煮好後，吃起來香甜可口，很有意思。
因為這種在鍋裏煮的湯圓會漂浮下沈，所以最初被稱為“漂浮的紫苑”，後來在壹些地區改名為元宵。與北方人不同的是，寧波人有在春節的早上家庭聚會吃餃子的傳統習俗。