鯡魚150克
30毫升油
鹽5g
料酒5ml
面粉20克
生姜4g
1.首先，將加工好的鯡魚洗凈，切兩次。
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2.抹上適量料酒和鹽，加入適量姜絲腌制20分鐘。
3.準備壹個空碗，倒入適量面粉，加入腌鯡魚拌勻。
4.將鯡魚裹上壹層面粉，鍋裏的油燒開，油熱後，放入裹上面粉的鯡魚。
5.煎至兩面金黃，即可食用。
6.這道營養美味的幹炸鯡魚就做好了。