500克牛筋
胡蘿蔔半根
6片生姜
大蒜3瓣
2個幹紅辣椒
適量的鹽
2湯匙醬油
半勺醬油
半勺糖
香菜適量
八角形3
紅燒牛筋(家常版)？
將牛筋清洗幹凈，放入高壓鍋中，加入剛過牛筋的水，加入幾片生姜和八角，放入高壓鍋中壓制45分鐘。我家喜歡這種硬度。喜歡軟爛的可以延長時間！
取出壓好的牛筋晾涼，切成大小合適的小塊，胡蘿蔔切片，姜蒜切片，辣椒切片。
鍋中加入適量油，不要太多，放入姜、蒜、辣椒炒香。
加入牛筋和胡蘿蔔，攪拌均勻。
加入鹽、生抽、老抽、糖和水，蓋上鍋蓋燜壹會兒。
湯差不多可以端上來放在盤子裏了。
撒點香菜裝飾壹下。很誘人！