1、幹魷魚在壹般情況下如果不需要保存較長時間，可放在透風的室內低溫處即可，如果想長期保存，則宜用保鮮袋真空封裝後，放入冰箱的普通冷藏室內即可，吃的時候壹定要多泡泡，只要是好的魷魚，味道越泡越好的，水分多了口感也很好。
2、魷魚幹是由新鮮的海魚和槍烏賊幹制而成的，尼嫩，營養豐富，被譽為海味理幾千年前，中國古書中就記軟朱旦與烏賊相似，但無骨爾，越人重之”。據測定，魷魚幹的可食部分達95%，比同類魚產品墨魚幹多13%；蛋白質含量每百克達65.9%，比墨魚幹多27.8克；含熱量316千卡，比墨魚幹高42千卡；魷魚幹還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養成分，是中國出口的大宗海產品之壹，遠銷日本、東歐、非洲等地。