檸檬用蜂蜜腌制可以保存多久，需要看腌制方法、保存方式來確定。平時普通制作保存，建議兩、三天食用，以免變質。通常在常溫下可保存1至2周左右。密封好在冰箱的冷藏室中保存可保存1至3個月。較好的加工制作儲存，可以長達半年至壹年。
蜂蜜腌檸檬的保質期會受到容器密封性能、水分、溫度的影響。密封性好、腌制時幹凈、沒有水分、溫度在5至10度之間。存放期更長。
另外也與取用時，容器打開後，可能因暴露在空氣中，取用的筷子或勺子水分影響，會縮短保質期，建議取用後盡快食用。個人制作，用蜂蜜腌檸檬做法簡單，可壹次不要做得太多。