花生
250克
幹的/去殼的小蝦
50克
佐料
油
250克
鹽
兩勺
糖
壹勺
步驟
1.花生用清水洗凈1分鐘。
2.在冷鍋裏慢慢翻炒花生。煎鍋聽到很多花生爆開的聲音，就可以關火了。關火後，加入壹勺白酒，拌勻。
3.使用寬口徑板材快速散熱。
4.鍋中加入250g花生油，燒至六成熱，備用。
5.將花生和蝦壹起放入攪拌機中攪拌成粉末。
6.加入壹勺糖和兩勺鹽，用花生油攪拌。
7.這樣攪拌，喜歡細的可以攪拌幾下。
8.把它放在壹個幹凈的碗裏，然後放進冰箱
技巧
炒花生的時候，先加白酒再關火，可以殺菌，味道更好。