在普通蒸蛋中，普遍接受的水分比是:蛋液與水的比例在1:1-1:1:1.5之間。而且水的比例主要是根據自己喜歡的口味來添加的。喜歡吃硬的可以少加水，喜歡吃軟的可以多加水。
普通蒸蛋的具體制作:
食材:雞蛋300克。調料:鹽2g，味精1g，醬油1g，小蔥15g，各適量。
生產流程:
1，將雞蛋打入器皿，放少許鹽和味精，用筷子打勻。
2.然後壹邊加水壹邊繼續用筷子攪拌。(水最好是隔夜熱水或溫水)
3.壹定要攪拌好，用小勺撇去浮沫。切壹些蔥花撒在上面，也可以不放。
4.然後把攪拌均勻的雞蛋拿到鍋裏蒸。
5、煮好後可以加醬油和香油，就可以享用了。