2.羊肉被磨成肉餡。
3.用沸水煮辣椒。
4.將所有胡蘿蔔、兩根大蔥和壹小塊姜洗凈。
5.胡蘿蔔切絲切碎，蔥姜切碎。
6.讓辣椒水冷卻。用過濾器過濾掉辣椒顆粒，將辣椒水倒入羊肉餡中。
7.加入適量的精鹽
8.加入植物油和芝麻油
9.加入生抽和老抽。
10.把所有的胡蘿蔔、小蔥、姜絲放入羊肉中，朝同壹個方向攪拌。
11.揉面團，做藥，搟皮。
12.把餡放進餃子皮裏，包餃子。
13.用水煮餃子。
14.水煮三次就好了。
15.蘸醋或者醋蒜吃餃子，別提多好吃了。