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怎麽炒年糕才不會粘在壹起?

年糕熟了,當然多放點油會有所改善。可以事先用溫水泡壹下(溫水最好),比較容易煮。煎好後,加點水蓋上蓋子,燉2-3分鐘。這使得它不太可能堅持。

年糕(nián-gāo,年糕;年糕)中華民族的傳統食品,屬於農歷新年的時令食品。壹種由糯米或米粉蒸成的蛋糕。春節期間,中國許多地區都講究吃年糕。

年糕有紅、黃、白三種顏色,象征金銀。又叫“年糕”,與“年年高”諧音,寓意人們的工作生活壹年比壹年好。所以有前人的壹首詩,把年糕叫做:“年糕之意稍深,白如銀黃金。我希望等我老了,我會有利可圖,我真誠地希望我的財富到來。”