糖？20克，桂皮少許，八角？壹點，料酒？壹勺，洋蔥？壹點點，金兒？壹小塊，胡椒？壹個
蠔油？壹勺，茶？10g
第壹步是取出雞的內臟並清洗幹凈。
第二步，鍋裏放清水，把鍋裏的雞焯壹下，去掉血沫。
第三步:取出，洗凈瀝幹，將雞肉放入鍋中，加入適量清水，加入除白糖和綠茶外的所有調料，小火煮2小時。煮熟的雞肉不需要撈出來，可以先撈出瀝幹再熏，這樣更好吃。
第四步，打算抽的時候把水去掉，瀝幹。在鍋裏鋪壹張錫紙，上面放糖和綠茶。
第五步，放壹個支架，把雞放在支架上。
第六步，蓋上鍋蓋，燒三分鐘。