材料:面粉400g，雞蛋1個，黑芝麻20g，食用油20g，鹽5g，水和食用油適量。
1.在面粉中加入鹽、雞蛋、黑芝麻和食用油。
2.攪拌均勻，如圖。
3.加入適量的水做成面團，蓋上保鮮膜醒發30分鐘(面團要硬，不要太軟)。
4.分成幾個小劑量，如圖。
5.用搟面杖搟成薄薄的圓形面團。
6.如圖所示切割寬條。
7、所有的棋子，如圖所示。
8、兩個重疊，用刀在中間切壹個洞。
9.如圖，穿過去。
10，依次做所有的叉，如圖。
11.鍋裏倒適量油，燒熱，放入叉子。
12，煎至兩面金黃色，撈出瀝幹油即可食用。